2023　第4話　最強寒波到来！

先週からＴＶのお天気ニュースなどで散々言われていましたが、ここ数年でも最強クラスの寒波が到来！らしいです。
さてさて、どれほど気温が下がったか見てみると。

我が家の外温度計ではマイナス7℃。まあまあの冷え込みではありますが、思ったほど冷え込まなかったなという感じです。
だいたい毎年一回はマイナス10℃近くなる日があるので、ここ数年で最強！って感じではなかったですね。心配された雪もほとんど降りませんでした。（ちょっとがっかり）朝はどんより曇り空でしたが、そのうち晴れてきて気持ちの良い青空となってました。

寒いのは苦手ですが、農家としては冬はなるべく寒くあって欲しいのです。厳しい寒さがあることによって、害虫が死滅し、春からの被害が少なくなると言われています。暖冬だと人間は嬉しいですが、虫も生き延びてしまいます。冬は冬らしく、寒くあって欲しいと思うのですが、でもやっぱり生活するには少しでも暖かい方が良いですね。

午後はお隣岡崎市の「柴田酒造場」さんへ。
昨年から、この酒蔵で使用する酒米「夢山水」を作って納めています。今年の受け渡し条件などの打ち合わせにお邪魔しました。お酒を造るのに適したお米は、出来ればタンパク質含量が低い物が好ましいとの事。一般的に肥料を多く与えると、タンパク質含量は多くなる傾向にあります。肥料を少なくすればタンパク質含量は減りますが、収量も減るし極端なタンパク質含量の低下は品質を損ないます。ある程度の収量を確保しつつ、タンパク質含量も抑える事が理想ですが、まずはきちんと収穫出来る様に取り組んでいきたいと思っています。ある程度の量のお米があれば、うちの米だけで仕込みも出来るそう。うーん、楽しみが一つ出来ました。

帰りに先日柴田酒造場さんのFacebookで見かけた、純米大吟醸を購入させて頂いて帰路へ。
こちらも楽しみ！このお酒にあうアテを探さないとなぁ。いろいろ楽しみが出来た1日でした。